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吃吴郭鱼恐致癌? 专家这么说

文章作者:admin 上传时间:2017-11-05

  吃吴郭鱼恐致癌? 专家这么说台湾鲷。图/本报资料照片

  台湾鲷。图/本报资料照片社群网站再度流传5个原因不该吃吴郭鱼(台湾鲷),还谣传吃吴郭鱼会致癌,渔业署指出,吴郭鱼(台湾鲷)是最能符合环境与资源永续利用发展的主要养殖鱼种,而且台湾鲷品质高、饲养环境好,没有食用安全疑虑,请民众放心食用吴郭鱼。

  网路上持续流传标题为「5个恐怖原因为什么你应该停止吃吴郭鱼」、「吴郭鱼现在应该马上停止再吃」等的文章,呼吁不吃吴郭鱼的原因包括含有化学物质、坏油脂含量过高、破坏环境、吴郭鱼可能致癌、吴郭鱼可能吃下便便、养殖场管理不善等。

  渔业署指出,台湾已陆续推动良好农业规範及ASC等友善环境之养殖模式,吴郭鱼属耗水量较低,并对于生态环境的破坏相对较小鱼种。

  此外,台产吴郭鱼肉脂肪酸的比例为4:3,依脂肪酸组成比例,吴郭鱼肉在理想範围内,台湾吴郭鱼为内陆养殖,除使用符合CNS标準之水产饲料养殖外,不採用箱网养殖使用之PVC等材质,无残留二丁基锡等物质之疑虑,二丁基锡化学物质,多半在渔港或港湾出现,较不会出现在养殖池中汙染吴郭鱼,再者,台湾也不允许使用二丁基锡作为杀灭鱼蝨的药物。另台湾每年平均抽验吴郭鱼药物残留150件左右,均无检出相关有害化学物质残留情形。

  渔业署指出,网路流传使用粪便养殖吴郭鱼,已非台湾的惯用方式,现代化吴郭鱼养殖的特色,是投餵符合规定的人工饲料和池塘环境管理,也是政府与业界长年向国内外推广高品质「台湾鲷」的有力后盾。